The Blogg

The Blogg

Glassinvigning

HemglasseriPosted by Peter Arildsson Sun, July 19, 2009 19:58:26

Idag invigdes glassmaskinen som jag fick på min födelsedag. Givetvis var det citronsorbet som testades. Jag var lite rädd för att den skulle bli för söt men efter att ha hällt i lite extra citronjuice så var mina smaklökar hur nöjda som helst. Testpanelen bestod av fru, dotter och svärföräldrar. Alla var nöjda utom möjligtvis Siri som såg ut att tycka att det blev lite för mycket. Den här kommer jag att göra fler gånger.

Receptet:

* 4,5 dl sockerlag (2,75 dl vatten, 3 dl socker. För ett surare resultat så byt ut lite av vattnet mot citronjuice.

* Juice från en halv apelsin. Häll i.

* 2,5 dl färskpressad citronjuice. Häll i.

* 1 äggvita. Vispas hårt och rör sen ner i blandningen. Se till att alla ingredienser blandas ordentligt.

Häll ner blandningen i glassmaskinen.

Tillredningstid ca: 30-35 minuter